哨子面的做法有哪些(臊(sào)子面的做法有哪些)

臊（sào）子面是陕西省特色传统意大利面之一，是著名的西府小吃，宝鸡岐山肉末面是最正宗的。它在陕西关中平原、甘肃陇东等地很受欢迎。那么，哨子面的做法是什么呢？

1猪肉切条、葱、姜丝、蒜片备用；

2刮丝瓜，切条，切青椒；

将食用油放入锅中5毫升，大火烧至70%热，放入鸡蛋，小火煎熟；

4另起锅，加入5毫升食用油和胡椒粉，倒入蒜片、姜丝和猪肉条，翻炒至变色。加入豆豉，翻炒均匀；

5加入花芽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀；

将清水放入锅中，大火煮沸，倒入丝瓜，焯水一分钟，捞出，放入面条，大火煮熟。

这里介绍一下哨子面的做法。