泡腐竹用热水还是冷水(用这个方法泡干腐竹,10分钟轻松搞定)

腐竹尽管美味，许多人爱用于拌凉菜，但在烧菜以前，总是要先煮发，特殊的不便，一泡便是三四个小时。所以一些老总就刻意卖一些湿腐竹，并且比干腐竹还需要贵，实际上买这种的是有些不划算的。今日把学习到的小窍门给大家分享吧，用这个方法泡干腐竹，10min轻松解决。

1泡腐竹时。实际上最好的办法是用温水，由于用冷水泡的时间能相对比较长，并且泡不动，用热水呢，会损害腐竹的香味，还会把腐竹跑烂了，没办法吃。应该用温水，温水泡腐竹，会让时间减少，冬天，在电饭锅里边安上一锅温水把腐竹放进里边，，按键按到隔热保温情况，等大约十分钟的样子，腐竹便会泡发了。

2此外。假如腐竹较多，还可以在腐竹里边加一点盐。盐既能提升协助口感，提早进味，还能让干腐竹快速吸收养分，让腐竹吃着更加有韧性，有嚼劲。记牢温水一定要吞没每一个腐竹，要不然腐竹泡得不匀，那就印像口味了。

3泡好的腐竹。能用水果花篮沥干水，这样炒腐竹时就不容易爆油了。

以上便是关于泡腐竹用热水还是冷水内容阐述了。