蛋清里有蛋黄打发不起来如何补救

喜欢上自己美食美食的人都知道，做蛋糕的时候要将蛋清消磨成泡沫塑料，做出来的生日蛋糕才能够更为膨松绵软，那如果蛋清里有蛋黄打发不起来如何补救呢？

1能够适当加入一些发酵粉，再通过，那样能通过的几率更高。

2蛋清打不动时，还可以放少许白米醋继续打一次，就能打发了。

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