酸辣粉配方(红薯粉条、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食)

秘方：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱段、蒜末、植物油、陈醋、生抽酱油、老抽、食用盐、白砂糖、芝麻、凉白开（开水）。

1红薯粉条用刚煮开的热水泡上大约２０min，泡透以后多冲洗几次预留。

2碗中加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱段、二勺蒜末，泼一些滚油上来激发起辣椒和蒜末的香气。

3碗里加三勺陈醋、二勺生抽酱油、小勺老抽、食用盐适量、白砂糖适量，随后再倒入凉白开或者开水搅拌。

4把泡好的红薯粉条放进圆碗里，加一些熟花生仁、再去一些大葱就可以。