肉炒杏鲍菇怎么做好吃(猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、葱姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、植物油)

原材料：瘦猪肉、杏鲍菇、青椒、大蒜瓣、姜蒜、豆瓣酱、生抽酱油、米酒、食用油。

１、杏鲍菇切片，生猪肉切成片状，青椒切成棱形一小块。

２、起锅熬水，水烧开后放进切成小块的杏鲍菇片焯一下。捞起来，沥干水分。

３、猪肉片中放少许干淀粉，抓均。

４、起锅，加点油，油烧后进行爆香葱段，再放入小肉翻炒至变乳白色。

５、添加青椒块翻炒、添加杏鲍菇翻炒。

６、添加耗油，盐，鸡精，翻炒，起锅。