大家在家里吃蔬菜时,一般都有一个习惯性,但凡是拌凉菜的一定会焯水,但是一般炒蔬菜,全是清洗干净后直接入锅炒了,那么到底炒芦笋要焯水吗?下面一起来看看。
1炒芦笋要焯水。
2这类烹调方式能最大程度的保存芦笋里的维他命,防止营养成分大量的外流,焯水后芦笋颜色鲜丽、材质脆爽。
3也有一个小窍门,芦笋在焯水以前能够再加上一点盐,盐的作用就能够减少养分的损害,还能够维持蔬菜水果翠绿色。
通过上述的解释,我们能清晰知道,炒芦笋要焯水的,希望可以有用。
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