秘制卤香干配方有哪些

秘制卤香干配方：

1准备材料:香干400克，葱段适量，蒜段适量，干红辣椒适量，大料适量，肉桂适量，香叶适量，丁香适量，冰糖适量，白芝麻适量，料酒适量，酱油适量，酱油适量，蚝油适量。

2将香干一分为四，在香干两侧切斜刀。

3在平锅中加入少量油，将切好的煎一下。

4将葱、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香用锅里剩下的一点油炒出来。

5加入料酒、酱油、草菇酱油、冰糖，小火煮至冰糖融化。

6加水煎干，加蚝油2勺，盖上盖子，小火炖。

7中间翻一次，直到汤浓，基本收干。

8最后加入芝麻，搅拌均匀。