清炖羊排怎么做(羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉)

用材：羊排800克、萝卜大半个、葱1棵、姜5片、白胡椒1克、米酒1炒勺、白醋1勺。

1提前准备食物，羊排截成段儿，放入水里面清理几次清除鲜血，捞出控净水份。

2白萝卜去皮，先切出来2个厚片拿筷子扎些小洞，其他的切成薄一点的厚片。

3生姜切成片、葱切成段。

4羊排放入凉水锅走红煮开2min，撇掉白沫子捞出沥干水分。

5放醋、白胡椒，添加醋可以使钙融解更强。

6将焯好水羊排倒进开水汤煲内，加葱、姜味达美尊品米酒煮开。

7放入萝卜片中走红煮开20min，之后转小火慢炖50分钟。

8汤肥肉酥时捞出整个萝卜片不必，添加其他萝卜片再次炖至箩卜软嫩，最终加一点盐调料，加枸杞子熄火。

9羊排肉沾有用六月鲜特等生抽、味达美芳香白醋、葱丝调制的调料汁服用就可以。