猪粉肠是哪个部位

猪粉肠是一种中国广东及台湾地区传统特色美食，常用材料有生猪肉、猪小肠等，辅材有肉豆蔻、丁香花、桂丁、白蔻、白芍等，归属于广东菜。那样猪粉肠是哪个部位呢？

1猪粉肠是猪横结肠的一部分，是猪小肠和肠子中间相连的一小段，是猪吸收营养物质的部位，比结肠稍微厚一些，烹制后十分脆口。

2因为猪粉肠是猪吸收营养成分的区域，因而自然也是较为脏兮兮的，在烹调以前一定要仔细清理，但是清理的时候一定要留意有些地方不用洗，不然会将粉肠里边的营养成分给洗去，也会影响到口味。

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