香菇肉片的做法步骤是什么

香菇，别名花菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为耳尖科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌菌种，也是国内特色产品之一，民间有着“土特产”的美称。那样香菇肉片的做法步骤是什么呢？

1清理猪里脊和香菇预留。

2将洗干净的香菇切成片预留。

3将蒜切割成粒，姜切成薄片，葱切段儿。

4将肉切成薄片，倒进食用盐、生抽、鸡蛋清、水淀粉抓匀，腌渍10min。

5锅里滚油，热得八成热。

6将腌制好的肉下入锅里翻炒，炒成肉熟就可以。

7将锅中倒进油，热得7完善。

8下入葱蒜炒出香味，再下入香菇翻炒。

9给锅里下入炒好的肉，与香菇等一起翻炒，倒进一勺生抽，少量食用盐调料，出锅前打少量芝麻油，提升菜的颜色口味。

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