如何挑选柚子,柚子怎么保存(如何挑选柚子看形状 剥开的柚子怎么保存)

如何选择柚子

看形状

葡萄柚的体型一般分为两种，尖头或圆头，这两种葡萄柚的味道非常不同。尖葡萄柚味道更甜，好葡萄柚头尖，中间圆，臀部底部平，类似葫芦形，葡萄柚果肉水分更多，果皮比圆葡萄柚薄。

看颜色

通过葡萄柚皮的颜色，我们可以区分葡萄柚的成熟度，一般正常生长成熟葡萄柚，皮肤是天然黄色，葡萄柚光线充足，成熟度高，糖集中，果汁充足，味道甜，皮肤绿色或一点绿色葡萄柚，葡萄柚不完全成熟，葡萄柚糖储存不多，吃自然酸，此外，如果皮肤蜡黄，这意味着葡萄柚会过于成熟，失去水分。

掂重量

找出两个大小形状相同的葡萄柚，然后用手称重。葡萄柚越重，果汁就越充足，果肉就越饱满，味道就越美味。相反，重量轻的葡萄柚，一般储存时间长，或葡萄柚长得不好，没有水，果肉会变得干不好吃，所以相同大小的葡萄柚买重量相对较重。

如何保存未剥落的柚子？

葡萄柚怕水，怕光，怕酒，怕低温，所以葡萄柚需要放在黑暗的地方，温度不应该太低到10度左右，这种传统的保存方法可以确保葡萄柚在10天内新鲜，味道不会改变。

如何保存剥落的柚子

1用保鲜膜包裹剥落的柚子，隔离空气中的水分、细菌和微生物，然后将柚子放入冰箱冷藏。

2将冰箱温度设置在5-10度左右，可保存2天左右。如果外层有柚皮，可以直接放入冰箱冷藏。

柚子的禁忌

脾胃虚弱、体寒、湿气重的人不宜食用

葡萄柚性质寒冷，脾胃虚弱的人可能会加重胃肠道不适，导致或加重大便稀疏、腹胀、腹痛、消化不良等症状。

女性经期不宜吃

葡萄柚是一种冷水果，月经期应尽量避免吃冷食，以免引起腹部感冒、疼痛、痛经症状。

胃肠道疾病患者不宜食用

葡萄柚含有较多的酸性物质，可刺激胃酸分泌过多或引起胃肠痉挛，可加重病情。

肾病患者不宜食用

葡萄柚富含钾，肾病高钾血症患者需要控制钾的摄入量，如果你想吃，你应该先咨询医生。

不能和螃蟹一起吃

一起吃会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

不能和胡萝卜、黄瓜一起吃

一起吃会破坏柚子中维生素C的营养价值。

不能和猪肝、牛肝一起吃

猪肝和牛肝含有铜、铁、锌等成分。一旦遇到柚子中的维生素C，会加速金属离子的空气氧化，破坏原有的营养成分。