晒柿饼怎么防止发霉,晒柿饼发霉了怎么办(晒柿饼遇到连阴天怎么办)

如何防止晒柿饼发霉？

1选择柿子:想晒柿子不发霉，首先要选择新鲜无损的柿子，避免杂菌进入。

2干柿子：此外，干柿子还应选择阳光充足、通风、透气的地方，柿子一个接一个地分开，最好悬挂，保持一定距离，避免堆积，使干柿子不易发霉。

晒柿饼发霉怎么办？

不建议继续食用。

如果柿子发霉了，那么柿子会产生一定的有毒物质，即使去除霉菌，但有毒物质会蔓延到柿子的各个地方，所以不建议继续吃，建议最好再晒干。

但需要注意的是，由于柿饼表面产生的糖霜看起来与霉菌非常相似，因此也需要区分两者。

为什么要捏柿子

能加速柿饼的风干，增加柿饼的口感。

如果晒柿子时适当捏柿子，可以及时检查柿子是否损坏，以便及时选择损坏的柿子。

此外，适当捏柿子还可以暴露柿子下的部分，从而加快柿子的风干速度，防止柿子因潮湿而变质，使柿子更耐嚼。

晒柿饼连阴天怎么办？

建议保持干燥。

一般柿饼干燥时间不宜过长，否则会因滋生细菌而变质，因此建议在阳光下干燥。

如果晒柿子遇到阴天，需要注意保持环境干燥，避免潮湿，有效防止发霉。如果条件允许，风扇和烘干机也可以用来加速柿子水分的挥发。