蒸馒头开锅多少分钟熟,蒸馒头是开锅放还是冷水放

蒸馒头开锅多少分钟熟

一般是15分钟。

蒸馒头开锅多少分钟熟是应该根据灶具火力点大小及其馒头大小来定的，对于一般大小的小馒头而言，用猛火蒸，开锅以后15分钟就可熟透，那样蒸出来的馒头才会更加大更膨松。

但如果蒸的馒头块头非常大得话，那样还可以适当增加煮制的时间也，以防馒头不太熟影响到了口味。

蒸馒头是开锅放还是冷水放

一般是冷水入锅。

蒸馒头时一般是冷水入锅蒸，那样馒头才也会随着水的温度的增高而渐渐地加温，里外遇热较为匀称，并且在水的温度上升的过程当中，馒头还会顺利进行发醇，那样蒸出来的馒头也会非常大更膨松。

但如果是用开水蒸得话，那样馒头最外边就会快速地遇热而变熟，进而就会影响到了发热量传输到内部结构，非常容易会有外熟内生的状况。

蒸馒头要焖数分钟吗

焖数分钟口感会更好一些。

一般在馒头蒸熟以后提议最好放到锅中焖数分钟，直到气温下降后再开锅，那样蒸出来的馒头不容易坍塌，表层也会十分光洁，十分膨松。

假如马上打开表盖得话，那样外部的强冷空气就会接触到了馒头，这时馒头就会遇热收拢，发生坍塌、发皱的现象，那样蒸出来的馒头不但很难看，并且也会影响口味。

蒸馒头并没有蒸笼布能够用什么代替

能够保鲜膜、烘焙纸代替。

蒸笼布的功效关键是为了避免黏连，那样整出的馒头才能详细漂亮，若是在蒸馒头时没有蒸笼布得话，那样建议还是保鲜膜、烘焙纸代替，同样可以具有防粘的实际效果。

如果你想要增加一点其他香气得话，那样还可以选择用白菜叶、玉米叶来取代，那样蒸出来的馒头口味还会越多。