新鲜菱角怎么保存冷冻可以吗,菱角的营养价值与功效

新鲜菱角怎么保存冷冻可以吗

新鲜菱角一般放置在荫凉干躁自然通风保存或冷藏室保存，不建议冷冻保存。

新鲜菱角放置在荫凉、干躁、自然通风保存，既能确保菱角的新鲜度，也能保证新鲜菱角不容易变质。或者把带壳的新鲜菱角放冰箱冷藏保存，能使菱角保存长时间，可是冷藏时间越长，食用时口味会越不好。

如果把新鲜菱角冷冻保存，会导致水分营养物质的外流比较严重，造成菱角的香味和营养成分减少，一般来说不建议。

菱角的营养价值与功效

1健脾益气：菱角入肠、胃、脾经，能够补脾健胃、强健体魄、健力养血，对身体有补脾益气的作用。

2清热去火：菱角特性偏寒，既可以清热解毒解暑，又能消除身体积累下来的热毒副作用，适用炎热的夏天。

3减肥塑身：菱角中膳食纤维含量比较高，食用后饱腹极强，适当食用有利于降低别的发热量摄入，促进肠道蠕动，促进消化，有益于减肥塑身。

煮熟老菱角如何拨壳

将煮熟老菱角两个角拿刀切除，再顺着菱角的中线将菱角割开两截，拿筷子从菱角在其中一个角的一端往另一端方向顶去，就能轻轻松松拨壳。

还可以将煮熟老菱角用凉白开水过一遍，晾晒之后将菱角的肚子和两个角切除，只需把菱角往并没有肚子方向一顶，就能剥出菱角壳。

菱角有苦味是怎么回事

1正常情况：菱角里面含有多种营养元素、矿物和不饱和脂肪，营养成分比较高，假如菱角食用时没有异味，甜中稍含有苦涩味，这是属于正常情况。

2产生变质：假如菱角苦涩味比较明显，且随着异味重，一般是菱角早已烂掉变质了，变质的菱角不建议再次食用，防止引起人体不良反应。