蒜苔做法大全是什么(蒜苔制做的家常菜,如凉拌蒜苔,腌蒜苔和蒜苔炒肉丝)

蒜苔的做法有很多。根据个人喜好和口味，你可以烹饪各种美味的食物，如沙拉、腌制、油炸等。今天，我们将介绍几道用蒜苔做的家常菜，如冷蒜苔、腌蒜苔和炒肉丝。让我们分享这些菜的做法。

1食材。蒜苔300克，猪五花肉100克，盐，味极鲜酱油，蚝油，香醋，剁椒，芝麻油，辣椒粉，大料粉。

2蒜苔去掉头尾。清洗后备用。

3先做一个冷蒜苔。这道凉菜主要是用沸水煮蒜苔，然后用手撕成细丝，然后切成10厘米长的段落，码入盘子中。取另一个小碗，加入1勺盐，1勺鲜酱油，1勺剁椒，1勺芝麻油，搅拌均匀制成调味汁，然后将调味汁倒在盘子里的蒜苔上。OK好了，家常菜很好吃！

4再做一个腌蒜苔。这道菜是将洗好的蒜苔切成3厘米长的小块，放入盆中，加入适量的盐，味道鲜美的酱油、香醋和姜片，搅拌均匀，然后倒入干净的玻璃瓶中，盖上瓶盖，腌制1天，放在盘子里享用。

然后做一个蒜苔炒肉丝。将清洗过的蒜苔切成2厘米长的小块。

6将猪五花肉洗净切成丝备用。

7葱切成葱，姜切末，蒜切片备用。

将花生油放入炒锅中。油五成熟时，将猪肉丝放入锅中，翻炒至变色变白。

9将葱、姜、蒜放入锅中翻炒。加入5克盐、2克胡椒粉、2克大料粉、5克鲜酱油和5克蚝油。

10将切好的蒜苔放入锅中翻炒至软。

11出锅前。再滴2滴芝麻油翻炒均匀，然后放入盘中，这样一盘香嫩的蒜苔炒肉丝就做好了。

以上是关于蒜苔做法的介绍。蒜苔烹饪前，一定要去掉头部的老部分，否则口干不好。