猪肝瘦肉粥怎么做好吃(猪肝瘦肉粥的做法)

猪肝瘦肉粥的做法

若想猪肝瘦肉粥做出来的美味必须掌握好多个流程。实际上猪肝瘦肉粥的做法还是很简单的，可是想做不好会吃着很腥，因此在熬粥时调料就至关重要。今日教给大家在家里做好吃的猪肝瘦肉粥。

第1步先提前准备食物。提前准备适当稻米，猪肝，猪瘦肉，大葱，盐，生姜粉，要是没有生姜粉也可以用姜片取代，可能有些人吃不是很习惯性生姜的味道，但做猪肝瘦肉粥一定要放些姜片才可以味儿更强，不爱吃能少放一些。黑胡椒，生抽，芝麻油，耗油。

第2步得先熬粥，把稻米清洗干净放到锅里面煮10分钟。熬粥的时间来提前准备别的食物，把猪瘦肉剁碎碎屑，猪肝切成薄片葱切割成段儿，全都备好猪肝，用温水冲干净。里边添加生姜粉黑胡椒和一勺生抽搅拌均匀腌渍这一步是必须做的，要不然猪肝吃着很腥。

第3步腌渍肉末。把肉末切完以后添加一勺生抽和适当耗油，拿筷子搅拌均匀，放到一旁腌渍。肉末的颗粒物能够根据自己的需求，切割成适宜的尺寸，如果你喜欢较为细致一点的也可以切肉末的时候才拿刀剁一下，让肉末变得越来越绵软。

第4步添加肉末。小米粥类似煮10分钟，看起来略微汤有一些泛白，但白米饭都还没软了，这时候把肉末加上，拿勺子搅拌一下，烧开以后继续煮10分钟。观查稻米是不是完善，类似八分熟时把猪肝再下进来煮开。

第5步调料。调料这一步就比较简单了，根据自己的需求添加适量食盐，也可以加一点白胡椒，味儿相当不错。如果你喜欢吃葱味道得话，也可以在起锅以后适量再加上一点大葱，味儿更为芳香。