池州特产美食有哪些

池州大城市虽并不大，但有赫赫有名的九华山坐阵，那样池州不能只看山看风景以外，有没有什么拿的出手特色产品呢？下边一起来了解一下池州特产美食有哪些吧。

1九华山素斋。九华山是佛教圣地，在历史上不但僧人要严肃认真戒条，禁荤吃斋，并且禁止山民和游客食荤，自古以来，相沿成习。从而，构成了别具特色、颇负盛名的“九华山素斋”。

2黄公酒。来源于唐代池州府杏花村黄公酒垆，当初酿酒大师黄广润取“香泉井”(别名“黄公井”，此井现储存完好无损)之水，以绝技造成此酒，其颜色纯粹，香气纯正，口味正宗，回味绵长，称得上酒里奇怪，备受江南一带官宦人家及平民百姓的热捧。

3萝卜烧香肠腊肉。池州凭着丰富多样的物产丰富资源与朴实的民俗文化食风，将乡村原料恰当组成，产生咸香合一，以味见长的村野口味管理体系，较有名的菜肴有：萝卜烧香肠腊肉、干豆角烧肉等。

4阮桥板鸭。阮桥板鸭生产加工有悠久的历史。纯正阮桥板鸭每一年初春预苗喂养，冬至时屠宰，通过家传加工工艺腌渍一个月之上，再自然干燥，工艺流程有十二道之众。食之肥实而不腻口，松嫩爽口，咸淡适中、味正浓香，诱惑食之。“阮桥板鸭”是池州美味可口一绝。正宗“阮桥板鸭”为手工制造，纯绿色有机食品，没有一切添加物，每一年冬天邻近年尾才发售。选用本地种类鸭即“齐毛鸭”(一只大雁和野鸡的杂交品种)为原料。这类鸭不喂养一切精饲料，只是经人力原野放养，以石螺、河虾、虫类、小青蛙、水稻喜食，不容易得病，营养成分比一般鸭高。

5必胜栗子。必胜栗子产于于贵池区梅村镇必胜村，当地俗称“北冲王栗子”，以其中秋佳节时候才完善，又被称作“中秋节栗子”，是历来封建社会的供品，在宋仁宗年里首作池州供品而名满天下。现如今该栗主要是以天然的为主导，年产量约25吨，其栗特征是粒大圆润，雄浑明亮、肉质地脆爽香甜，知名林学权威专家张良富专家教授曾品味赞道：质量与众不同、口味厚润、材质细致。

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