水果月饼有哪些口味的(2014年月饼馅料务必要以《食品馅料》标准进行生产)

菠萝月饼、玫瑰花月饼、苹果公司月饼、草莓苗月饼、草莓月饼等。在《月饼国家行业标准》中对水果月饼有明确规定：包囊以新鲜水果及其制品为基本原料制作成馅的月饼。馅料中新鲜水果及其制品的使用量应不低于25%。超出25%为水果月饼，少于此规范乃为“水果味”月饼。

规范还确定了莲蓉馅月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲籽、果仁、水果的含量规定。比如，果仁月饼中果仁含量应不低于20%，栗蓉月饼中栗子含量应不低于60%。相同的，莲蓉馅汤团去油、糖以外馅料原料中，莲籽含量应不低于60%，莲籽含量达100%的即可称之为纯莲蓉馅汤团。与此同时要求所有的食品类馅料都不得验出病原菌。2014年月饼馅料一定要以《食品类馅料》为基准进行加工。