富含硒的食物(硒存在于很多食物中,含量较高的有鱼类、虾类等水产品)

鱼、虾、蛋类、奶类、动物肝部、肉类、干果（如花生仁、瓜子）等。无盐黄油、饲料、小龙虾、菌类、猪腰子、蒜头等食品尽管带有一定的硒原素，但吸收能力不是太好。硒在保护心血管和心脏健康方面有着重要作用。

硒存在许多食品中，含量相对较高的有鱼种、贝类等海产品，次之为动物心、肾、肝。蔬菜水果中含量最高为金花菜、茼蒿、蒜头、菌类，次之为扁豆、白菜、冬瓜、箩卜、韭莱、圆葱、西红柿、生菜等。在其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量超过肉类；猪瘦肉是以牛肉含硒最大。从调查数据看，生态食品硒含量由高到低，大概次序为海鲜产品、动物内脏器官、鱼、蛋、肉、粮食作物、牛乳（粉）、蔬菜水果、新鲜水果。