豆腐鱼的做法是什么(龙头鱼,别名豆腐鱼,是我国沿海地区比较常见的一种鱼类)

龙头鱼，别称豆腐鱼，是中国沿海城市常见的一种鱼种，豆腐鱼因为肉厚和营养丰富，备受美食爱好者的喜爱，但很多人并不了解豆腐鱼该如何做菜，它具体方法是啥。接下来小编来告诉你们豆腐鱼的处理方式。

1首先将豆腐鱼清除剁椒鱼头，清理清理干净，将每一条鱼裁成三四段吸走水份。

2以后加上料酒盐腌渍，碗里加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉拌匀，鱼段拍下来木薯淀粉，再裹面糊放进锅里炸至两面金黄色。

3将切成小块的辣椒丁、蒜泥放进锅里炒软，盛在炸好的鱼段上，上洒适当香辣就可以。

以上就是关于豆腐鱼的处理方式，能够得知豆腐鱼的处理方式是很简单的，而除了上述的处理方式以外，你也可以考虑清蒸的或是清炖的。