南瓜发芽了还能吃吗,南瓜为什么发芽(南瓜发芽了还能吃吗 什么人不能吃南瓜)

南瓜发芽后还能吃吗？

发芽的南瓜，只要果皮和果肉没有腐烂，就可以食用。

如果南瓜在特定放在特定的环境中，种子会发芽，不是因为南瓜坏了，而是因为周围的环境符合发芽的条件。而发芽只消耗种子内部的营养，不会降低南瓜的营养价值。

但发现南瓜发芽需要尽快吃，如果长期储存，会导致南瓜变质，如果吃变质腐烂的南瓜，可能会导致身体出现一些不适症状，所以尽量吃新鲜的南瓜。

为什么南瓜发芽？

当南瓜足够成熟时，南瓜籽已经非常饱满。在生长过程中，空气会通过瓜皮渗透到瓜中。此外，南瓜腔相对较大，湿度较高。当外部温度合适时，南瓜籽会在完整的南瓜中发芽生长。吃发芽的南瓜不会对人产生负面影响，只会影响味道。

不能吃南瓜的人

胃热旺盛，体内虚热人群

南瓜性温，味甘，具有补中益气的功效，但对胃热旺盛、体内湿热的人要谨慎食用，以免促进湿热，容易引起上火。

胃肠功能差的人

由于南瓜富含膳食纤维，可以加速肠道蠕动，帮助排便，不建议肠炎、腹泻等胃肠功能差的人吃南瓜。

过敏人群

南瓜是一种容易引起过敏的过敏原。对于湿疹、皮疹等南瓜过敏或过敏的人，不宜食用南瓜。

储存南瓜的方法

阴凉处储存

如果是整个南瓜还没有切开，可以把南瓜放在阴凉通风干燥的地方，可以保存很长时间，但值得注意的是防虫。如果昆虫多，可以在南瓜上盖一层膜纸，达到防虫效果。

保鲜膜储存

如果南瓜已经切好了，可以在表面覆盖一层保鲜膜，然后直接放在冰箱的冰箱里保存。如果南瓜比较大，可以把南瓜切成几个小块，这样更容易放进冰箱。

冷冻储存法

南瓜除了可以冷藏外，还可以冷冻保存，但冷冻时需要先清洗南瓜，然后切成小块，然后将水排干，直接放入冰箱的冰箱储存吃可以直接取出解冻烹饪。