腌制腊肉用塑料盆可以吗,腌腊肉用什么盐好(腌制腊肉用塑料盆可以吗)

腌制腊肉用塑料盆可以吗

不能。

因为用塑料脸盆腌制出的腊肉会释放出来一些有害物质的，会伤害人体身心健康。

如果是应用塑料脸盆腌制，随后进餐腊肉，有有害物质就会伴随着食材进入体内，随后可能会引起就会造成身体不舒服等病症。

所以也是不建议用非服用塑胶盛装食品类，去进行腌制腊肉的。

腌腊肉用什么盐好

一般而言，生盐好一点。

生盐是由挥发海面或咸湖泊而得到的，因此生产过程是较少的，不添加碘，这样有助于腊肉的腌制。

如果是像含有碘的精盐更容易遇热，光和风等危害，因此会因为空气氧化和溶解逐渐变得失效，相对而言用精盐腌制对周围环境就会更为注重，太多服用带碘的盐对肠胃的危害也不怎么好的。

因此，总体来说，生盐是好一点的。

腊肉腌制完得用水清洗吗

没有用的。

假如腌制完腊肉再自来水清理干净，这样会把它表面的盐给洗去，很有可能就会促使腊肉的香味变浅。

次之盐对腊肉是能够起到一定的缓冲作用的，如果把表面的盐洗掉了腊肉就很容易引发细菌繁殖及其发生长霉的现象，进而影响到腊肉的储存。

此外由于盐具备抑菌作用，进而能防止出现腊肉腐烂变质的现象。

腊肉风干的还是烟薰好

并没有实际这样的说法，看你自己口味。

风干的腊肉是可以直接放到太阳底下开展晾干，将肉里边水分所有晾干，在风干的过程当中腊肉会逐渐冒油，这类风干腊肉吃着更为富有弹性，可是含油率也是非常高的。

烟薰腊肉乃是运用木柴点燃过程中产生的烟和热量熏烤，那样腌制好一点的肉渐渐地脱干，最终木柴的烟熏味可以很好地融入腊肉中，这类腊肉吃着非常香，吃着也十分有嚼劲。

因此，根据自身的口感来选择就行了。