腊肉需要腌几天拿出来晒,晒腊肉是阴干还是大太阳好

腊肉需要腌几天拿出来晒

3-7多天。

在晒腊肉以前一般需要首先用调味品来腌制腊肉，直到腊肉进味后再进行晒制，但是也不能腌制过长的时长，否则的话便会生霉产生发霉变质状况，一般情况下腌制3-7多天就行了。

准确时间能够根据个人口感来作出调整，如果你喜欢味儿重一点得话，那可以腌制久一些，如果你喜欢味儿淡一点得话，那可以腌制短一些。

晒腊肉是阴干还是大太阳好

都能够，视环境温度来定。

晒腊肉晾干或是太阳晾干都可以的，实际必须结合当地的环境温度来确定，假如环境温度不太高得话，那可以置于太阳下边晒，这样会干更快一些，并且口味还会要更好一些。

但如果当地环境温度非常高得话，那样提议置于荫凉、自然通风、干躁处晾干就行了，否则的话便会流失油份，进而会对腊肉口感。

晒腊肉怎么防止蚊虫

能够罩一层绷带或蚊账。

腊肉具有一定的鲜香，在腌制和晒制的过程当中都是会非常容易得罪蚊虫，因此在腌制腊肉的时候也可以把与非常容易与果蝇接触到的地区分隔，例如铁架子和沙布，铁架子和微小细孔铁沙布等。

但在晒制腊肉的过程当中还可以在腊肉周边罩一层含有小圆孔的沙布或是蚊账，也可以有效的具有阻隔蚊虫的功效，除此之外晒好一点的腊肉则能用薄膜袋包裹，随后置于房间内荫凉自然通风干躁处或是冰箱内开展储存。

腌制的腊肉有点儿臭味怎么去除

提议最好不要。

腌制的腊肉有点儿异味得话，归属于早已发霉变质状况，这时的腊肉里面含有一定的病菌，会产生一定的有毒物质，因此不太建议再继续吃的，以免发生腹疼、拉肚子、恶心想吐、恶心呕吐等胃部不适的病症。

平常在腌制腊肉的时候一定要留意维持超低温，防止持续高温晾干，假如环境温度过高的话还可以挑选把它置于电冰箱中储存。