腊香肠怎么保存最好,腊香肠外面发霉了还能吃吗

最好保存腊香肠

1将剩余的香肠放入装有温水的干净盆中，在水中加入适量的面粉，吸收香肠上的杂质，加入食用苏打搅拌均匀，将香肠浸泡在其中；

2香肠上的杂质清洗干净后，用干净的抹布轻轻擦干。香肠后，用清水冲洗几次，然后挂在阴凉通风的地方，自然晾干香肠表面的水分；

3香肠干燥后，用刷子蘸食用油，均匀刷在香肠表面，保存香肠表面和内部的水分；

4用保鲜膜包裹香肠，排出里面的空气。如果香肠表面没有油，你可以刷高白酒。最后，将香肠放入保鲜袋中，放入冰箱保存。

腊香肠发霉了还能吃吗？

这取决于它是否真的发霉了。如果是白盐沉淀，可以正常食用。如果是绿霉和酸味，不建议食用。

香肠是用各种香料腌制，然后风干或熏制而成，可以延长肉类的保存时间。香肠表面的少量白色可能是香肠中过多盐因环境而沉淀的盐霜。食用前用清水清洗，然后用高温蒸煮。

如果香肠中有大量的黄绿色柔软物质，则表明发霉。此时不建议食用，否则可能导致腹泻、厌食、呕吐等不良反应。

香肠要蒸多久才能熟？

一般腊肠蒸15-30分钟左右就能煮熟。

蒸香肠前，用温水浸泡，去除香肠表面的盐。蒸的时间一般在20分钟左右就可以煮熟了。香肠灌溉后，一般需要在阳光下暴露2-3天才能食用。如果香肠不那么硬，它会更容易煮熟。风干香肠蒸前可在水中浸泡几个小时，用筷子轻轻扎好，筷子轻松穿过香肠，说明已经蒸熟了。

香肠在冰箱里冷冻多久？

香肠冷冻的储存时间一般在三个月左右。

虽然冰箱可以延长新鲜食品，但冰箱香肠村太长也会导致营养下降，长时间容易反油，导致香肠味道下降，冷冻香肠也可能滋生细菌和霉菌，温度变化容易导致香肠发霉变质，冰箱香肠最好尽快吃，如果变质不能吃。