腊鱼一般腌制几天,怎样腌制腊鱼又香又不腥(腊鱼腌制好可以放冻库吗)

腊鱼一般腌几天

3-4天。

腊鱼在南方一般都很受欢迎。腌鱼洗净腌制后晾干的腌制品通常被称为腊鱼。但是，在制作腊鱼之前，需要清洗鱼，沥干水分，然后与盐、白酒和一些香料混合均匀。一般腌制3-4天左右，才能晾干，这样才能保证腊鱼的味道。

如果你想延长保质期，你可以适当延长腌鱼的腌制时间，这样盐就可以很好地发挥作用，防止腌鱼在短时间内变质腐烂。

如何腌制腊鱼香而不腥

腌制的腊鱼香而不腥。盐的比例非常重要。盐可以去除鱼腥味，但如果盐太多，就会很难进入。如果盐少了，腌制的腊鱼很容易坏。

按一斤鱼的量计算，大概需要20元左右。g如果天气温度高，可以多放盐，防止鱼变质。如果温度低，可以适当减少。这样，如果盐的比例得到控制，腌制的腊鱼就会香而不腥。

腊鱼的保质期是多长

根据保存方法，不同的保存方法有不同的时间。

腌制好的腊鱼里面水分很少，所以与普通食品相比，保质期还是很长的。如果在室温下干燥密封，至少可以保存3-6个月。

如果你想保存更长的时间，你可以把腊鱼包起来放在冰箱里。在低温环境下，腊鱼的保质期可以延长，通常可以保存10个月左右。

腌好的腊鱼能放在冰库里吗？

可以。

把腊鱼放在冷库里，通常放几个月没问题，拿出来还是可以吃的，但是建议不要放那么久，因为长时间的冷藏味道肯定没有室温保存的那么新鲜。

腊鱼的储存需要在低温、干燥的环境中。具体的储存时间也与其含水量、周围温度和湿度有关。如果需要长期冷冻保存，最好先将腊鱼进一步烘干，然后用保鲜袋包装，然后放入冰箱冷藏。