瓜子受潮不脆了怎么办呢,怎么保存瓜子避免受潮

瓜子受潮不脆了怎么办呢

实际有如下：

1冰箱冷冻：能将反潮的瓜子放进冰箱的冷冻层内冷冻，12小时之后取出，瓜子便会修复酥脆的口味，由于冰箱冷冻温度很低，瓜子放到冷藏室内，水份会到冷凝器上凝固，从而使得瓜子修复松脆，和新鲜的瓜子类似。

2微波加热：将受潮的瓜子分摊在盘里，放进微波炉加热开走红转3到4min，可以使瓜子的水分很多散发出来，自然恢复香酥感，留意用微波炉加热瓜子不能开走红，以防将瓜子烤糊。

3炒菜锅加温：能将受潮的瓜子倒进炒菜锅中，开小火持续煸炒，这样也可以消化吸收掉瓜子的水分，使瓜子变干变脆，用小火就可以，以防将瓜子烧糊。

怎么保存瓜子避免受潮

需要把瓜子储存在干躁自然通风阴凉的地方。

假如是现炒的热瓜子，要等晾凉然后放入陶罐或包装袋中真空保存，不然热瓜子马上外包装比较容易变潮。

而早已打开的瓜子，吃不完后更要密封性好，可以从包装袋子再外边套一个自封袋密封性，尽可能赶跑袋里气体，那样防水效果明显，没吃完的瓜子封住，还可以放在冰箱里中冷冻储藏，不但瓜子松脆、不容易霉变造成哈喇味还可以防蛀鼠。

空气炸锅烤瓜子三五分钟

空气炸锅烤瓜子必须8min，4min的时候也可以翻一接下来。

烤瓜子时空气炸锅先要180°C加热5分钟左右再烤，起锅后需晾凉，那样更好吃。

应用空气炸锅前应注意将空气炸锅放到牢固、水准且平整的表层，与此同时电源插头插进有接地装置的电源插头，一般需要预热5min，假如不加热就放入食材，会影响到食材口感，甚至导致黏锅，如果你想要滚动一下食物，千万不要立即用手碰，反而是把握住摇杆，把炒锅取出再滚动。

瓜子直接生吃还是炒熟吃好

瓜子能够生吃或炒熟后吃，一般认为瓜子直接生吃更好一些，通常是考虑到其营养元素保存得很好。

生瓜子含有大量的人体脂肪、蛋白，及其身体所需要的多种多样维生素矿物质等，营养全面，直接生吃能够最大程度地保存瓜子的营养成分。

而炒瓜子会到炒制环节中摆放各种各样增味剂，炒熟后瓜子口味品种繁多，尽管味儿较好，但其中的一部分维他命，如维他命C、B族维生素忍不耐热，持续高温炒制过程中需要一定程度上毁坏这种维他命，如果长期持续高温炒制，甚至还会损害绝大多数营养元素。