怎样蒸出好吃的鸡蛋羹(鸡蛋羹怎么蒸好吃蒸出好吃的鸡蛋糕要掌握好步骤)

鸡蛋汤怎么蒸好吃？

蒸美味的蛋糕要掌握好步骤。鸡蛋汤好吃不好吃的关键在于放水的比例，蒸的温度，蒸的时间。掌握了这些关键点，在家做好吃的鸡蛋汤并不难。今天就和大家分享一下蒸鸡蛋汤的方法。每个人都可以根据这个处方蒸鸡蛋汤。

第一步是准备配料。你需要准备两个新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋是从冰箱里取出的，放在室温下半小时，这样鸡蛋的温度就会升高。蒸鸡蛋汤碗最好用宽口不要太厚，不要太深，方便成熟。

第二步是打鸡蛋。每个人都应该做打鸡蛋的步骤朝一个方向搅拌，蛋清和蛋黄完全融合。

第三步是加入温水。这一步非常关键。根据鸡蛋的数量加入温水通常是1：1。用温水做的蛋糕味道很好。必须使用温水。水温约为45~55度的鸡蛋糕味道更好。

第四步是加入适量的盐。根据鸡蛋汤的数量加，你必须加盐。即使是味道清淡的人也应该加一点盐。

第五步是过滤蛋液。将搅拌均匀的蛋液过滤到另一个容器中，以消除泡沫，使蒸出的蛋汤更加美观。不要使用滤网中的残留物。如果没有细筛，就不能过滤，也不会影响蛋汤的整体味道。

第六步是在锅里蒸。用保鲜膜盖住过滤过的蛋液，然后用牙签戳几个洞，在锅里加入适量的水，把蛋液放进锅里。大火烧开，转中小火蒸10分钟。

第七步是撒葱花蒸鱼酱油。蒸好的鸡蛋汤出锅后，撒上适量的葱，然后加入蒸鱼酱油。如果你喜欢芝麻油，你可以倒一些芝麻油。如果家里有肉油，在蒸鸡蛋汤时加入一些肉油，味道更香，但如果你给孩子吃，不要加肉油。