香椿头要不要焯水(香椿头要焯水,焯水可以去除)

香椿头要焯水，焯水能消除香椿头磷酸盐和亚硝酸钠，使香椿吃着更健康。香椿别名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又被称为椿白皮，产自中国，遍布于长江南北的普遍地域，为楝科。小乔木，雌雄异体，叶呈双数羽状复叶，圆锥花序，两性花乳白色，果子是椭圆型角果，翅状种籽，种籽能够繁育。树杆又高又大，除供椿芽服用外，都是园林绿化工程的首选绿化植物。古人称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人服用香椿久已成习，汉朝就遍及大河南北。椿芽营养全面，并且具有饮食疗法功效。