烙馍是烫面还是半汤面

烙馍又名册饼、薄饼，是一种特色传统面食。烙馍和煎饼类似，却又和煎饼不太一样。不一样之处在于，烙馍和煎饼用的都是相同的专用工具，但是做煎饼的一般要大一些一点。此外，最重要的就是揉面。那样，烙馍是烫面或是半烫面呢？

1由于烫面做出来烙馍比半烫面得更加有嚼劲。

2馍全用开水和面，即为烫面、烫面；而采用一半沸水一半冷水和面，即半烫面。

3烙馍又名册饼、薄饼，是一种特色传统面食，距今着2000年的历史，类似煎饼又与煎饼不一样，烙馍要用未发酵小麦面粉合成绵软面团。

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