梅花肉和五花肉的区别是什么

五花肉本身就是生猪肉的一种做法，由于五花肉的话是一层赘肉，一层瘦肉会比较好看一些，并且口味上会和他平衡一点，所以比较受大家感兴趣，而且制做比较多一点，那样梅花肉和五花肉的区别是什么呢？

1坐落于部位不一样：五花肉坐落于猪的腹胁部，其实就是坐落于猪腹腔连皮的带红烧肉的部位，一层植物油脂一层瘦肉两色。梅花肉就属于猪的肩胛肉，而猪的肩胛肉又可分为上、下肩胛肉两个部分，而梅花肉位于上肩胛红烧肉的一部份。

2主要用途不一样：五花肉由于带有比较多植物油脂适宜作为必须长期烧煮的美食，肉质地且不易发干，比如：东坡肉、梅干扣肉。梅花肉大多数用于作火锅肉片、叉烧肉。

3瘦肉含量不一样：听说每一只猪身上的梅花肉仅有五六斤，大概有二十厘米长，横剖面瘦肉占90%，期间有好几条细细肥肉片蜿蜒曲折，而五花肉的瘦肉含量并不是那么高。

以上就是梅花肉和五花肉的差别详细介绍，感兴趣的朋友赶快了解一下吧。