苔苔菜怎么吃(花生米的做法)

一、苔菜炒肉丝：

配料：苔菜300克，猪肉一块，盐适量，酱油适量，花生油15克。

选用油绿新鲜的苔菜，摘干净净控水。

选适当大小的肉切成丝，将洗好的苔菜控水切成段。

将花生油倒入锅中，将肉倒入锅中翻炒几次。加入酱油和少量水煮至汤全部放入肉中。

倒入切好的菜，翻炒，自己掌握一分钟左右，不要翻炒。

加入适量盐，翻炒几次，注意不要把菜炒烂，这样就不好吃了，这样就可以出锅了。

二、苔菜豆腐汤：

准备食材(葱、姜丝、大蒜提前准备好)，苔菜去根洗净切成段。

千页豆腐切成约1厘米厚的片状。锅中倒入少许植物油，加入姜丝，葱花和蒜片散发香味。

将切好的千页豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐片会更香，也可以不煎。(千页豆腐比普通豆腐不那么容易碎)

锅中加入适量水，水量泡沫成分。

将苔藓段放入水中。根据自己的口味加入适量的盐。

苔菜煮至断生后关火(苔菜变色后关火)。

三、苔菜花生：

苔菜剪小段，洒一点水，稍微湿一点。冷锅冷油倒入花生中小火翻炒。

小火中间不停地翻炒，直到花生衣变成深红色，听到霹雳的声音就关火，倒出多余的油，再撒上少许盐和白酒。

将苔菜倒入小火翻炒至发干，加入盘中花生凉脆。