银耳炖多久才会出胶

银耳是真菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳等，被称为真菌之冠。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软白皙，半透明，富有弹性，那么银耳炖多久才会出胶呢？

1炖锅小火慢炖2-3小时才出胶。

2银耳是一种真菌食品。如果你想炖到胶体状态，掌握时间尤为重要。

3银耳通常用炖杯或砂锅煮。小火慢炖需要2-3个小时才能达到柔软粘稠的口感，但不宜煮太久。否则银耳会煮得太烂，但味道不好，营养会流失更多，降低食用价值。

这就是银耳炖多久才会出胶的介绍。