河南变蛋与松花蛋的区别有哪些

鸡蛋可以说是生活中必不可少的食物之一。鸡蛋含有很高的营养成分，对我们的很大的好处。除了鸡蛋，还有很多不同种类的鸡蛋可以吃。河南变蛋和松花蛋有什么区别？

1不同的材料。变蛋是以鸡蛋为原料，但由石灰、碱、谷糠或锯沫制成。松花皮蛋由氧化铅和辅料制成。

2颜色不同。变蛋的颜色是金蛋黄和透明蛋白包裹，一般没有图案。松花皮蛋的颜色是深色的，接近黑色。有些皮蛋会有松花图案，一般叫松花蛋。

3味道不同。变蛋的味道更香，松花皮蛋的味道有点臭，但对于喜欢皮蛋的人来说，这种味道是可以接受的。

以上是关于河南变蛋和松花蛋的区别。