甜笋怎么炒好吃(甜笋的做法)

1先将大叶韭菜清洗干净，然后仔细备用。

2甜笋用沸水煮沸后，切成细条备用。

3加入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。

4加入适量的猪油，因为竹笋会吃油，然后加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿。

5放点糖就可以起锅了。

甜笋

甜竹笋是禾本科，刚竹属于树木或灌木竹。杆高可达8米，节间短，长度均匀，表面有细纵肋，杆环稍微凸起，鞘背面有紫色绿色带，窄镰状带，绿紫色，窄舌，拱形，浅绿紫色，带状带，绿紫色，外翻，皱纹。末级小枝2或3叶；叶耳小或无，紫色，叶舌紫色，叶薄，披针或带状披针。

4月中旬，竹子是嫩茎和芽。甜笋组织嫩而无恶味，可作鲜菜。甜笋的竹笋味道鲜美，是竹笋的最佳品种。甜笋产于浙江、湖南、广东、海南等省。生于林中。海南红毛山于1938年引进美国。甜笋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖，以及各种微量元素、维生素等营养物质。中医认为甜竹笋性寒味甘，营养丰富，功效多样。