猪肚怎么做好吃 一道美味下饭的猪肚就做好了

实际上猪一身全是商品，不论是猪肚，或是卤猪头肉，或者猪脚，都可以制作一道美味，平时也时常吃猪肉，甚是美味，也受到了大伙儿热烈欢迎。谈起猪肚，也是非常受人欢迎，猪肚的营养物质非常丰富，同时还可以润肺止咳和止咳化痰，味儿也挺好，吃起脆口又进味，和其他的青菜叶非常好组合。那样猪肚怎么做呢？

1先清理猪肚，添加50g盐，不断揉捏猪肚3-5min，把它粘液搓掉，之后添加水清理。之上流程不断2次。最终添加100g木薯淀粉再手洗一遍，猪肚即清理进行。

2猪肚清理干净后，翻出含有肠油的一面，清除肠油。

3锅里放水，把猪肚放入锅里，添加20g姜片，20g大葱，10高度酒。水开了以后煮三分钟，捞出清洗一遍。

4把猪肚放入压力锅中，添加姜蒜，文火压15min，再将猪肚捞出晾凉后并切割成小条。

5接下来里把青笋削皮切成片状，黄金针蘑清洗，蒜头和小青椒切碎预留。

6锅里添加油，将切碎的蒜泥和辣椒末和鲜花椒下下锅中炒香，随后添加刚刚煮过猪肚的原汤，添加10g盐，5g白胡椒粉，水开了以后添加金针姑和青笋煮开，随后用漏勺将它们捞出铺底，接着用汤煮肚条，煮三分钟以后浇在垫底的蔬菜水果上，最终在菜表面放入一些鲜花椒，用滚油淋上就完成。

7一道美味下饭菜的猪肚就完成了。

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