酱烧茄子的家常做法是什么

吃茄子的家常方法是什么挑选含有细而长紫把的茄子，这类茄子肉紧，水份低，材质口味都不错。制成品绵软而香，料汁具备浓郁的香味。那样酱烧茄子的家常做法是什么呢？

1先将茄子清洗，去蒂，切成块。

2起油锅，放入茄子翻炒至出现变色后，撒进盐再次翻炒。

3待茄子炒到变松后，放入生抽酱油、耗油炒匀。

4然后放入米酒再次翻炒一会。

5放入辣酱炒匀，就可以出锅了享受。

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