爆炒鱿鱼须的步骤是什么

鱿鱼须是一种常见的食物，不但美味可口，且营养全面。但是一部分朋友就想要知道，到底爆炒鱿鱼须的步骤是什么呢？

1鱿鱼清洗干净泡冷水里，放进一勺米酒，少量生姜片，随后提前准备其它的材料。小半碗辣椒干里头放上一把麻椒，葱姜切成片适当，也不用太精准。圆葱和莴笋切条预留。

2把泡了一会的鱿鱼冲干净，沥干水分份。锅中倒油热，把鱿鱼倒入走红翻炒数分钟捞起来，锅中油扔掉不要，这可以去腥及其炒掉鱿鱼脏东西。

3锅里再次下油，五成热时倒入一勺白糖，文火，待白砂糖变为柠檬黄略微冒泡后倒入那碗辣椒干碗里的所有调料炒出香味。然后倒入莴笋和洋葱炒香。

4倒入鱿鱼，走红翻炒两下，随后倒入一勺费油，盐适量迅速翻炒匀称，熄火。

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