包子怎么蒸不粘屉布(包子怎么蒸才不会粘屉布)

大家在蒸包子时都会在下边铺一层屉布来预防黏锅，但是有时候包子蒸熟之后粘到屉布上，下边来了解一下包子怎么蒸不会粘屉布。

1屉布粘些水。在铺屉布的时候也可以先把屉布弄湿挤干水之后再放到笼屉中，蒸包子时确实有很多水蒸汽，可是蒸屉和屉布直接是单一的“烤”之间的关系，这种烤会挥发掉屉布上有很多水份，让包子干在墙上，因此布上多一点水份，就可以让布没有那么快被烘干，也就没有那么非常容易粘了。

2包子沾些干面粉。蒸包子前还可以在包子底上沾点干面粉，具有隔离的作用。由于包子皮是粘软的，煮的情况下还会由于重力作用的价值和膨胀的相互关系屉布接触面大量，水蒸汽还会让包子皮更软，比较容易粘住，因此多一点粉剂，即使拥有水蒸汽也是先和粉剂融合，再触碰包子皮。

3不要急着卸屉。包子蒸熟后不要急着卸屉。先将蒸屉顶盖解开，再次蒸3～5min。待上面一屉包子迅速干结后，卸屉翻扣石板上，取出屉布。那样包子既不沾屉布，也不沾砧板。

以上便是关于包子怎么蒸不粘屉布的基本介绍了。