牛轧糖制作注意事项是什么

牛轧糖是一种由各种坚果和蜂蜜制成的糖食品，软硬。制作牛轧糖的方法并不难，可以准备相应的成分和成分。让我们来看看制作牛轧糖的预防措施。

1花生必须新鲜，不能生虫或变质。选择非常密集且不易流动的麦芽糖。如果不容易倒出，可以用微波炉加热20秒，然后很容易倒出。

2最好使用电动搅拌机。如果是手动操作，速度不够快，糖会很快凝结，非常费力。

如果糖浆小于143度，成品糖就会变软。

以上是牛轧糖制作注意事项的全部内容。