步骤1
准备食材:蚕豆300克、桂花酱1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。
步骤2
将冷水倒入锅中,放入洗净的蚕豆,盖上锅盖煮至断生,用漏勺捞出沥干水分。
步骤3
炒锅置中火上,加入少许色拉油,烧至三成热,放入白糖,用小火炒至白糖呈深红色。
步骤4
再加入热水250克,放入蚕豆,盖上锅盖,用中火煨至汁水稍干。
步骤5
再加入桂花酱、蜂蜜,煨至汤汁浓稠,盛入汤盘中即可。
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