豆角面条怎样做好吃(面条300克,豆角400,五花肉,蚝油,白糖半汤匙,植物油)

主要材料：面条300克，豆角400克，五花肉100克，辅材：辣椒干4个，八角大半个，米酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽王半汤匙，耗油1汤匙，白砂糖半汤匙，食用油1汤匙。

1、豆角清洗去筋撕成段，五花肉切成薄片，葱切条，蒜用刀拍一下。

2、锅中放少许油，放进五花肉片略微翻炒至冒油，添加葱蒜，八角，朝天椒进行爆香。

3、锅中添加米酒，生抽酱油，老抽王，耗油，白砂糖，翻炒。

4、放进洗净的豆角，翻炒一会添加冷水（恰好盖过豆角），大火烧开，小火煮五分钟。

5、把面条抖散，铺平在豆角上，盖上锅盖略微焖一会，拿筷子稍微搅拌一下，焖至炒糖色，出锅前撒蒜末就可以。

做菜方法：

1、面条挑选略细的圆面，非常容易完善，口味筋道。

2、能够拌上油辣子，山西陈醋，美得不可方物。

3、起锅时撒蒜末有提鲜的功效，尽量不要省去。

4、焖面是利用水蒸汽将面条、豆角焖熟，因此一定要保持小火，焖的过程当中要特别注意剩余的料汁，还需要不时地旋转一入锅，让四周的面条也可以消化吸收料汁，保证面条均匀完善。