30分钟。将制干燕窝泡开至原先的6—8倍左右,再换医用镊子清理杂眉,清水清洗脏污,然后放入炖锅中选用隔水文火慢炖的办法煮30分钟就可以保存燕窝最好营养和香气,静候品味。燕窝不可以久炖,不然会外流营养,煮后材质产生化水的改变,并没有服用Q弹的口感。
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