小龙虾的做法(麻辣小龙虾的做法)

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麻辣小龙虾：

麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，由小龙虾制成，口感辛辣可口，色泽鲜红，质地滑嫩，口感辛辣。

姜蒜切片，准备辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。

2.将油放入热锅中。油热后，将姜蒜片翻炒，然后倒入其他准备好的调味料翻炒。

3.倒入清理好的小龙虾，炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4.倒勺豆瓣酱，翻炒一勺甜面酱。

5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加入白糖提鲜，盖上炖煮。

6.水快速干燥时，开盖大火收汁。

红烧小龙虾的做法:

1.准备好的食材是葱、姜、蒜和辣椒。

2.切好食材备用，小龙虾去头。

三、小龙虾处理后焯水。

四、热锅下人葱姜蒜炒干水分。

将焯过的小龙虾加入适量盐翻炒均匀。

下人啤酒，酱油和水炖。

7.将微下蚝油和昆布粉炖至汁液中。