察哈尔右翼中旗美食(察哈尔右翼中旗美食有浓汤烩三宝蒙古蒸饺、蒙古手扒肉、烤羊排、)

察哈尔右翼中旗美食包括浓汤炖三宝、蒙古蒸饺、蒙古手扒肉、蒙古烤羊排、蒙古奶茶、蒙古肉粥等。

1.浓汤炖三宝:以乌兰察布市土豆、燕麦面、羊肉为原料，经特制高汤炖制而成。色泽浓黄，口感鲜咸香，入口顺滑，质优价廉，突出了浓郁的地方特色。

2.蒙古蒸饺:是草原牧民最喜欢的食物。蒙古包子不用发酵面做皮，用小麦面粉和热水混合，叫烫面。蒙古蒸饺又称蒙古包子和玻璃饺子。

蒙古手扒肉：是蒙古族几千年来的传统食品，是牧民的家常便饭。它的具体方法是选择肥嫩的羔羊。当地屠宰后，切开胸部，切断动脉，剥皮去除内脏，然后清洗、去除头部和脚，然后根据骨节将整只羊拆开，放入白水锅中煮沸，不加盐或任何调味品。水煮熟后，取出，放在盘子里。吃的时候一手抓羊骨，一手拿蒙古刀摘羊肉，蘸上调味料吃。

4.蒙古烤羊排:蒙古烤羊排采用一岁以下的小羊排，用天然香料腌制几天，使其药材的营养完全融入羊排，然后用慢火烘烤。颜色金黄，酥脆可口，肥而不腻。

5.蒙古奶茶:也叫蒙古茶。蒙古人不可缺少的饮料。煮奶茶的方法通常是捣碎青砖茶或红砖茶，在小布袋里抓一把茶，放在沸水锅里煮。茶在锅里滚动时，用勺子搅拌。三四分钟后，慢慢加入新鲜牛奶。

6.蒙古肉粥：蒙古族和牧业族有两种肉粥，包括肉汤粥和肉丁粥。肉汤粥一般是用手把肉吃，用煮肉汤和米饭煮。正宗的肉粥味道鲜美。