高邮市美食(高邮的特产有哪些)

1.高邮双黄鸭蛋:双黄鸭蛋是高邮的特产，因为一个鸡蛋里有两个蛋黄而闻名。高邮咸鸭蛋以其红色和油脂而闻名。将双黄咸鸭蛋煮熟切开，蛋白质如凝脂白玉，蛋黄如橙流丹，赏心悦目，风味独特。

2.蒲包肉:高邮蒲包肉是江苏省高邮地区的汉族传统小吃。它是淮扬菜，可以追溯到清朝早期。高邮人用蒲包和肉做美味的食物是独一无二的。它不仅能保留香味，而且便于旅途携带。

3.高邮猪头肉:高邮位于淮安和扬州之间，自古以来就是江南繁华的地方，有着悠久的美食文化历史。高邮人称猪头肉为二刀

4、高邮湖麻鸭蛋：高邮鸭是我国三大名鸭之一，其鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点。

5、高邮湖大闸蟹：高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。