干锅牛肉怎么炒(牛肉的做法)

用材：牛腱适量、藕适量、小葱适量、豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、纯粮酒适量、盐适量。

作法：

1、锅里放适量油，放入藕片。

2、炒成藕片焦装，盛出来备用。

3、藕片捞起来后，锅中留少量油，放入牛肉、葱、姜、蒜、纯粮酒煸炒到牛肉的赘肉一部分变澎涨。

4、放入蚝油、豆瓣酱、生抽炒出香味。

5、与牛肉平齐水，转到电高压锅中，若直接用燃气高压锅，上气后20min。

6、炖好一点的牛肉倒进炒菜锅中。

7、接着放入煸好一点的藕片搅拌均匀就可以。