走红五分钟就可以,炒制以前应先入锅绰水一分钟,降低炒制时长,使西葫芦吃时更脆爽,而且锁定水份,储存其营养成分。西葫芦带有较多维生素C、葡萄糖水等其它营养元素,尤其是钙的含量非常高。适当吃能够增强抵抗力,提升身体免疫力。
中医讲西葫芦具备消滞解渴、止咳润肺、清热利尿、消肿散结的作用。对渴不欲、浮肿肚胀、痈疮及其慢性肾炎、肝腹水等病症具备临床治疗的功效;能提高免疫力,激发抗病毒治疗和肿瘤的功效;可以促进人体中胰岛素的分泌,能够有效地预防糖尿病患者,防止肝肾变病,有利于提高肝肾细胞再造能力。
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