罗宋汤的家庭做法(牛肉,胡萝卜,玉米,西红柿,土豆,圆白菜,洋葱)

配料：牛肉、胡萝卜、玉米、西红柿、土豆、卷心菜、洋葱。

步骤：

1用开水烫番茄，撕下皮，切成丁状。

2牛肉粒切小块，葱切小块，姜切片。

将适量的水倒入锅中，加入切好的牛肉粒、葱和姜片，用小火煮5分钟左右。

4取出洗去血沫，沥干水分备用。

5白菜切成块，玉米切成块，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和葱切成小块。

6锅加热，加入黄油融化，加入洋葱和葱，炒2分钟左右。

7先后放入番茄丁、胡萝卜丁、土豆丁，炒3分钟左右。

8加入卷心菜，炒5分钟，加入牛肉，继续炒3分钟。

9加入清水或汤，加入适量盐，味道鲜美。番茄酱2-3勺，继续炖牛肉，直到牛肉软烂(一般需要40分钟-1小时)。

出锅前20分钟加入玉米，继续小火炖煮。

11出锅前加入胡椒、葱和香叶沫。