纯牛奶可以加热吗

牛奶是一种常见的营养饮料。经常喝对我们的健康有好处。一般来说，直接喝牛奶是最完整的营养成分，但有些人因为各种原因需要加热牛奶。纯牛奶能加热吗？

纯牛奶可以加热。

但最好不要加太热，因为纯牛奶的加热温度越高，牛奶中营养物质的流失就越严重。

3例如，牛奶中的维生素在高温下容易流失，其蛋白质在高温下也会变质。牛奶中的磷酸盐会在高温下沉淀。

纯牛奶加热时，最好采用隔水加热的方法，以45-50度为宜，一般煮几分钟即可。