元宵和汤圆的区别是什么

正月十五闹元宵，吃元宵，但很多人都搞不清元宵和汤圆，那样元宵和汤圆的区别是什么呢？

1加工工艺区别：元宵别名滚元宵，将馅料制成肿块，沾上水，再放到生糯米粉中摇来摇去，滚成球就可以。汤圆乃是包出的，将糯米粉先用开水或凉水，合成粉团，并把各种各样馅包进来，揉成圆溜溜。

2馅料区别：元宵得用馅料制成的块，在糯米粉中滚，因此元宵馅较硬，以甜口为重，黑芝麻粉、豆沙较为常见。汤圆馅较软，咸甜荤素搭配挑选诸多，豆沙、山楂果，杂粮、新鲜水果、花束，饺子馅等。

3表面区别：元宵是滚出来的，外面有许多糯米粉，外皮干躁绵软，煮后汤是混浊的。汤圆是包出的，外皮光洁黏糯，煮后汤是白汤。

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